マクロビオティックの食堂

静かな喫茶店はマクロビオティックを基本とする自然食レストランです。

穀物・野菜・海草・などを自然調味料で調理しており、化学調味料・砂糖・みりんなどは使用しておりません。

また、電子レンジも使用しておりません。

食材はできるかぎり高知県産の無農薬・無化学肥料のものを入手するよう努力しております。

【お知らせ】

🟩静かな喫茶店のモーニング　1000円🟩

4月27日(日曜日)　8:30～11:00

　　　　4月23日(水曜日)  までに要予約           

        

※数量限定のため、までにお電話でお申込みください。 

自家製パンに季節のスープに

たっぷり野菜の自家製ドレッシング。

砂糖、みりん、動物性食品、

化学調味料などを使わず、

できるだけ近くでとれた季節の野菜を

シンプルに調理します。

食材そのものの美味しさを

味わっていただけますよう願っています。

静かな喫茶店

TEL　088-840-2877

FAX　088-840-2851

高知市上本宮町118

□使用している食材□

《玄米》

高知県の農家さんの、農薬、化学肥料を使用していない玄米です。

一粒一粒がしっかり嚙みごたえがあり甘くて美味しいです。

《野菜》

出来る限り高知県産の、農薬、化学肥料を使用していないものを

（高知オーガニックマーケット、高生連など）

《油》

昔ながらの手作業による玉絞圧搾法で作られた胡麻油。

揚げ物まで全てこの油を使っています

《豆腐類》

初月自然豆腐

国内産丸大豆100%使用（遺伝子組み換えでない）、にがりは室戸海洋深層水100%の潮にがり、厚揚げ、油揚げの油は国内産米油100%使用（シリコンを含まず）、昔ながらの袋絞り製法