マクロビオティックの食堂

静かな喫茶店はマクロビオティックを基本とする自然食レストランです。

穀物・野菜・海草・などを自然調味料で調理しており、化学調味料・砂糖・みりんなどは使用しておりません。

また、電子レンジも使用しておりません。

食材はできるかぎり高知県産の無農薬・無化学肥料のものを入手するよう努力しております。



【お知らせ】

🔶臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら下記の日は休業いたします。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。　


7/10(木曜日)
8/7(木曜日)
8/21(木曜日)〜23(土曜日)

□営業案内□

月、火、水、金、土は16時から18時、お茶とお買い物
木曜日12時から14時、お食事(要前日12時までにご予約)、16時から18時、お茶とお買い物
定休日、日曜日



□使用している食材□


《玄米》

高知県の農家さんの、農薬、化学肥料を使用していない玄米です。

一粒一粒がしっかり嚙みごたえがあり甘くて美味しいです。


《野菜》

出来る限り高知県産の、農薬、化学肥料を使用していないものを

（高知オーガニックマーケット、高生連など）


《油》

昔ながらの手作業による玉絞圧搾法で作られた胡麻油。

揚げ物まで全てこの油を使っています


《豆腐類》

初月自然豆腐

国内産丸大豆100%使用（遺伝子組み換えでない）、にがりは室戸海洋深層水100%の潮にがり、厚揚げ、油揚げの油は国内産米油100%使用（シリコンを含まず）、昔ながらの袋絞り製法